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本文目录

1. 油焖黄瓜最正宗的闷黄闷黄做法
2. 油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃
3. 酱焖黄瓜香鱼家常做法

油焖黄瓜最正宗的做法

1.黄瓜洗净后切条，用适量的瓜的瓜盐把水杀出控干备用
。

2.姜和蒜切片备用

?做法做法

3.黄瓜及蒜片码好，也可以添加其他青菜 ，大全大全喜欢辣的家常家常可以放辣椒

?

4.锅里倒入油加热 ，放入姜片和花椒爆香 ，然后依次放入酱油、醋及糖，待材料滚开后趁热倒入黄瓜及蒜片说 
，好了成了，早上做中午吃，中午做下午吃，没有亚硝酸盐哦 ！

油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃

油焖黄瓜腌制又脆又好吃的方法是先将黄瓜洗净去皮 ，切成薄片，加入适量的盐和白糖搅拌均匀后腌制20分钟，将腌制好的黄瓜沥干水分
，热锅凉油，将腌制好的黄瓜倒入锅中，炒至黄瓜变软后
，加入适量的酱油和糖，煮至汁水浓稠即可。这种腌制方法能让黄瓜在保持独特口感的同时，更加入味，具有清爽爽口的口感 。同时，如果喜欢酸甜口味的可以加入适量的醋来提高口感。

酱焖黄瓜香鱼家常做法

材料

五厘米大左右小鱼1000g  ，盐
、蒜三头、葱、姜 、料酒
、白糖 、醋 、豆瓣酱、甜面酱、红腐乳、面粉、白胡椒 、花椒

做法

1、市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g，去内脏
 ，清洗干净 。

2、腌制：加盐
、料酒  、葱、姜、白胡椒拌匀 ，腌制约2小时左右
。

3、将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉 ，全部放在另一干燥的盘中 。

4 、上油锅炸成金黄色捞出 ，这时很酥脆，可食用 。

5 、配汁  ：取一只大碗，里面放上两勺白糖、两勺米醋、两勺料酒、两勺生抽、一勺甜面酱 、两勺豆瓣酱  、少许白胡椒、两大勺水，搅拌均匀。

6 、锅中留底油少许，葱、姜、蒜、花椒爆锅 ，倒入炸好的小鱼，翻炒两下后倒入配好的料汁，烧开后改小火收汁出锅。

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，那么我们由衷的感到高兴
！